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清炖参竹鸽子汤

食材：鸽子 1只（约500克）、人参 3-5片、竹荪 适量（约10克）、枸杞 20克、干贝或瑶柱（可选）5-8颗、生姜 3片、料酒 1勺、清水 适量、盐 适量

做法：将鸽子、人参、竹荪、枸杞、干贝或瑶柱、生姜、料酒和清水放入炖锅中，煮沸后撇去浮沫，小火炖煮至食材熟烂，加盐调味。

葱花猪血汤

食材：猪血 200克、大葱 2根、姜片 3片、蒜瓣 2颗、酱油 1勺、白胡椒粉 适量、食用油 适量、高汤（或清水） 适量、盐 适量、香菜（可选） 少许

做法：猪血处理干净，大葱切段，姜蒜切末。锅中加油炒香姜蒜，加入猪血和高汤煮沸，撇去浮沫，加盐和香菜调味。

乌鸡汤

食材：乌鸡、虫草花、红枣、枸杞子、玉竹、麦冬、当归、黄芪

做法：乌鸡焯水去腥，虫草花泡发，红枣去核，枸杞子洗净。所有材料放入炖锅中，加足量清水炖煮1小时，加盐调味。

山药鸽子汤

食材：鸽子、山药、红枣、枸杞子、莲子、姜片

做法：鸽子焯水去腥，山药去皮切块。所有材料放入炖锅中，先炖煮1小时，再加入山药炖煮20分钟，加盐调味。

板栗炖鸡汤