芋头粉条素馅包子的做法

芋头粉条素馅包子的做法如下：

准备食材

芋头 250g

低筋面粉 1000g

白糖 250g

酵母粉 1小包

水 适量

制作面团

毛芋头洗净蒸熟，剥去皮后趁热压成泥，稍凉后倒入酵母拌匀，静置一会儿。

加入面粉和成光滑的面团，盖上盖子发酵。

准备馅料

芋头去皮，切成薄片蒸12分钟，用盆盛起趁热倒白糖，搅拌成芋泥。

制作包子皮

案板上撒些干面粉，将发酵好的面团排气揉匀，分成两块，一块搓成条切成均匀的剂子。

将剂子压扁，擀成中间厚边缘薄的皮子。

包制包子

取一张面皮，放入适量芋头馅，捏紧收口，搓圆。

二次醒发

将包好的包子放入铺有湿屉布的蒸笼里，中间要有间隔，二次醒发至1.5倍大。