火腿白菜豆芽汤的做法

火腿白菜豆芽汤是一道简单又营养的家常汤品，以下是两种不同风味的做法：

做法一：家常口味

所需材料：

油、盐、自制辣椒酱、白菜、豆芽、火腿

步骤：

1. 开火，锅里放油，油热之后加入适量的自制辣椒酱稍微翻炒一下。

2. 把清洗干净的白菜和豆芽依次放进砂锅里，然后加入适量的清水，盖上锅盖大火炖煮。

3. 锅里的汤汁沸腾之后转小火慢炖，最后加入少许的食用盐调味。

4. 把切成小粒的火腿放进砂锅里盖上锅盖一起小火炖煮。

5. 当锅里的蔬菜都已入味，汤汁也融合了蔬菜和火腿的香味变得鲜香顺口，好喝的火腿豆芽汤就完成啦!

做法二：清淡口味

所需材料：

白菜200克、豆芽200克、大葱1根、姜片5片、蒜瓣3瓣、食用油适量、高汤/清水适量、酱油1汤匙、盐适量

步骤：

1. 白菜和豆芽分别用水冲洗干净，沥干备用。

2. 大葱切成葱花，姜切成片，蒜瓣切末备用。

3. 取一个炒锅，加入适量的食用油，烧热后放入葱、姜、蒜瓣煸炒出香味。