南瓜种子能鲜着吃吗

南瓜种子 可以鲜着吃，即生吃。以下是一些关于南瓜种子生吃的信息：

营养价值：

新鲜南瓜籽具有最佳的营养效果和药用效果。它们含有脂肪、蛋白质、维生素B2以及钙、铬等微量营养物质，适当食用可以补充身体所需营养。

健康功效：

南瓜籽对绦虫和弓蛔虫有明显的驱虫作用，可抑制血吸虫在体内向肝脏移动，但对昆虫没有驱虫作用。

食用方法：

南瓜籽可以生吃，也可以熟吃。生吃时，可以清水将南瓜籽表面的粘液清洗干净，然后放在阳光下晾干，直接食用里面的籽。熟吃时，可以将南瓜籽炒熟后食用，炒熟后的南瓜籽口感更香脆，营养成分流失较少。

注意事项：

虽然南瓜籽可以生吃，但要注意适量，过量食用可能会引起口干、上火等不适症状。

综上所述，南瓜种子可以鲜着吃，生吃或熟吃都可以，具体选择哪种方法可以根据个人喜好和营养需求来决定。