西红柿金针菇肉末蛋汤

西红柿金针菇肉末蛋汤是一道营养丰富、口感丰富的家常汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需食材：

食材准备：

西红柿：2个（最好选用熟透的番茄，口感更甜）

金针菇：250克

猪肉末：150克（或者牛肉末也可以）

葱花：适量

大蒜：3瓣（切末）

生抽：2汤匙

蚝油：1汤匙

糖：1/2茶匙（增添番茄的鲜甜味）

白胡椒粉：适量

盐：适量

食用油：适量

鸡蛋：2个

香菜：适量（可选）

香油：1茶匙

制作步骤：

准备工作

西红柿洗净切块，金针菇洗净切段，猪肉末备好。

葱切成葱花，大蒜切末。

鸡蛋打入碗中，加入几滴白酒，搅散成蛋液。

炒制

锅里倒油，油热后加入葱花和大蒜末，炒出香味。