番茄金针菇虾仁生菜汤

番茄金针菇虾仁生菜汤是一道色香味俱佳的家常汤品，具有酸甜开胃、营养丰富的特点。以下是几种不同的做法：

方法一

所需食材：

2个番茄

1把金针菇

1颗生菜

2个鸡蛋

葱白、大蒜

1碗淀粉水

盐、醋、鸡精、小磨香油

具体做法：

1. 准备好所有食材：番茄洗净去皮切丁，金针菇洗净撕开，生菜洗净切丝，葱白切碎，大蒜切末。

2. 起锅热油，放入葱白、蒜末炸出香味，再放入番茄丁炒至变软出汁。

3. 加入适量清水，大火烧开后，放入金针菇煮20秒左右，金针菇不要煮太久，煮久了不好咬塞牙。

4. 最后，放入生菜丝，加入盐、鸡精调味，淋上小磨香油即可出锅。

方法二

所需食材：

2个番茄

100g金针菇

基围虾适量

香菇3个

生姜一块

生抽一勺

料酒一勺

小麻油一勺

食用油适量

盐、胡椒粉、鸡精适量

具体做法：

1. 准备食材并洗净：番茄去皮切块，金针菇切段，香菇切片，基围虾去虾线、去壳、去虾头。

2. 虾仁用盐、料酒、胡椒粉腌10分钟。

3. 锅内放油，放入虾仁煎熟盛出。

4. 放虾头煎出虾油，放生姜丝，炒出香味。

5. 放入番茄炒出番茄汁。

6. 放入菌菇（金针菇和香菇），加一大碗清水，大火烧开。

7. 加入盐、生抽、小麻油、胡椒粉、鸡精调味。

8. 最后撒上葱花即可出锅。

方法三

所需食材：

西红柿

食盐

生抽

胡椒粉

香菇

金针菇

嫩豆腐

鸡蛋

香菜

芝麻香油

水淀粉

具体做法：

1. 西红柿去皮切块，锅中油热后放入西红柿，加入食盐，炒出汤汁。

2. 加入清水，煮开后调味，加入生抽和胡椒粉，放入香菇、金针菇和嫩豆腐，煮3分钟后加入水淀粉勾芡。

3. 最后撒上香菜即可。

方法四

所需食材：

金针菇一把

西红柿一个

虾滑200克

味好美番茄沙司一勺

酸酸甜甜西红柿金针菇虾滑汤

具体做法：

1. 热锅放一勺色拉油，油热后放入西红柿，快速煸炒至软糯，放一勺味好美番茄沙司，煸炒均匀。

2. 放适量开水，水开放入金针菇，等水开，放入虾滑，再次煮开，放适量盐调味，出锅前撒一点香菜。

方法五

所需食材：

西红柿

金针菇

虾仁

具体做法：

1. 准备好所有食材：番茄洗净去皮切丁，金针菇洗净撕开，虾仁洗净备用。

2. 锅内放油，放入虾仁煎熟盛出。

3. 放虾头煎出虾油，放生姜丝，炒出香味。

4. 放入番茄炒出番茄汁。

5. 放入金针菇，加适量清水，大火烧开，加入盐、鸡精调味。

6. 最后撒上葱花即可出锅。

以上几种方法各有特色，可以根据个人口味和喜好选择适合的做法。