家里请客18个凉菜行吗

在家里请客时，准备18个凉菜是可以的。以下是一些考虑因素和建议：

根据商务礼仪，12人桌的建议菜数是14.4到18道，18道菜符合这一范围，且18在中国文化中被视为吉利数字。

18个凉菜可以满足大多数人的需求，尤其是在聚会场合，可以快速上桌，让大家边吃边聊。

凉菜可以多点，适合聚会，上菜快，不怕凉。

热菜一般包括火锅、蒸菜、炒菜、炖汤等，先点好主要的大菜，如鱼、火锅、羊肉等，然后再根据个人口味来点菜。

18个菜品在传统文化中被视为吉利数字，寓意吉祥如意。

根据实际情况，18个凉菜和18个热菜可以很好地搭配，寓意“成双成对”，适合喜庆场合。

如果预算有限，也可以考虑减少一些凉菜，增加热菜，以保证菜品的多样性和口感。

综上所述，准备18个凉菜在家里请客是可行的，既符合礼仪要求，又能满足大多数人的需求。建议根据具体情况和客人的口味进行适当调整。