泰国凉菜的做法

泰式凉菜种类繁多，以下提供几种常见的泰式凉菜做法：

菠菜鱼酱凉菜

用料

菠菜 250g

鱼酱 1/3勺

白糖 2/3勺

芝麻油 2/3勺

白芝麻（磨碎过） 2勺

做法：

1. 菠菜洗净，放入开水锅中焯水，捞出后用冷水冲洗，挤干水分，切成5-6cm长的段。

2. 将鱼酱、白糖、芝麻油和白芝麻混合在一个小碗中，搅拌均匀。

3. 将菠菜和调好的酱汁放入大碗中，拌匀即可食用。

木瓜凉菜

用料

木瓜 200g

花生米 5g

四季豆 10g

鱼露 4ml