粉肠猪肝猪腰汤

粉肠猪腰猪肝汤是一道营养丰富的中华美食，主要食材包括粉肠、猪腰和猪肝。这道汤具有抗癌防癌的功效，并且口感鲜美。以下是制作粉肠猪腰猪肝汤的详细步骤：

准备食材

筒骨 250克（或瘦肉100克）

粉肠 100克

猪肝 100克

猪腰 100克

蒜 少许

香菜 少许

芹菜 少许

油 少许

盐 适量

麻油 少许

白胡椒 少许

料酒 适量

处理食材

筒骨洗净，大火烧开水，放入姜片和料酒焯水去血水和脏东西。

粉肠、猪肝、猪腰分别洗净，切成适当大小的块状或片状。

蒜头切碎，香菜和芹菜切段备用。

煮汤

焯水后的筒骨加入适量水，少许盐，用压力锅煮30分钟。

在压骨头时，准备其他材料，将猪肉、粉肠、猪肝、猪腰放入碗中，加入姜丝、盐、生粉、油调味，腌制10分钟。

高压锅煮好后，捞出蒜头，开始炸蒜酥（或煎蒜片）。

平底锅烧热油，放入蒜末中小火炒至金黄。

将筒骨汤倒入锅中，大火煮开，放入腌制好的猪杂，大火煮开一二分钟，关火。

调味和装盘

根据个人口味，撒上香菜和芹菜段。

可以根据喜好加入少量麻油和盐调味。

这道粉肠猪腰猪肝汤营养丰富，适合家庭日常食用。建议使用新鲜的食材，以保证汤的口感和营养价值。