银耳炖蘑菇
银耳炖蘑菇是一道营养丰富、口感鲜美的传统佳肴。以下是制作银耳炖蘑菇的详细步骤和所需食材：
食材准备
银耳：5克
蘑菇：适量（根据个人口味选择种类和数量）
豆腐：1块（可选）
枸杞：适量
红枣：适量
冰糖：适量
酱油、香油、盐、味精：适量（根据个人口味调整）
制作步骤
银耳泡发
将银耳用清水浸泡半小时，洗去泥沙，摘除木质部分，撕成小朵备用。
蘑菇处理
将蘑菇洗净，削去根部黑污，切成小块或撕成小朵。
炖煮
将泡发好的银耳、蘑菇和豆腐（如果使用）放入锅中，加入适量的清水，置旺火上烧沸。
用小火炖至蘑菇烂熟，根据个人口味加入适量的盐、味精、酱油和香油调味。