青椒紫菜煎鸡蛋

青椒紫菜煎鸡蛋是一道色香味俱全的传统美食，主要材料包括鸡蛋、紫菜、青椒和红椒。下面是这道菜的详细做法：

材料

鸡蛋：3个（单个约50克）

紫菜：1克

红椒：15克

中筋面粉：20克

葱：2克

盐：适量

酱油：适量（可选）

胡椒粉：适量（可选）

料酒：适量（可选）

做法步骤

准备食材

紫菜撕碎，倒入开水搅拌清洗，再用筛网沥干水分。

红椒洗净，切成丝；葱切成葱花。

鸡蛋打入碗中，加入中筋面粉和30克清水，搅拌至无颗粒。

搅拌蛋液

将鸡蛋液倒入碗中，加入红椒丝、葱花碎和紫菜碎，搅拌均匀。

根据个人口味，可以加入适量的盐、酱油和胡椒粉调味。

煎蛋

开小火，锅中刷油，热油后倒入鸡蛋液。