斋煮排骨汤

斋煮排骨汤的做法如下：

准备食材

排骨500克

胡萝卜两个

香菜五颗

姜片适量

油适量

制作步骤

前期处理：

将排骨在水里焯一下，去除血水和杂质。

炒制：

焯好后的排骨在炒菜锅里炒一会儿，炒至微黄。

加入姜片继续炒香。

煮制：

倒入足够的水，水量要盖过排骨。

大火煮沸后撇去浮沫，转中火煮一个小时。

加入盐，继续煮二十分钟。

加入胡萝卜，再煮半个小时。

最后加入香菜，煮好后出锅。

健康功效

排骨：保护神经系统，润燥。

小贴士

炒排骨时油不要太多，否则汤会油腻。

水开后转中火，以确保汤的清澈和浓郁。

通过以上步骤，你可以制作出一道美味且营养丰富的斋煮排骨汤。