一木鱼怎么清蒸

清蒸木鱼是一道传统的美味佳肴，下面是制作清蒸木鱼的详细步骤：

准备食材

选择一条新鲜的木鱼，去除鱼鳞、内脏和鳃，切去鱼头和鱼尾，用水冲洗干净。

准备生姜、大蒜、芹菜、葱、料酒、盐、酱油等调味料。

腌制鱼

在鱼身两端各切三刀，淋上适量料酒，撒上一勺盐和少许姜丝，腌制10分钟左右。

蒸鱼

将腌制好的鱼放入蒸盘中，放上葱丝，注入适量水，放入蒸锅大火蒸8-10分钟。

蒸鱼时，确保锅里的水烧开，以保证足够的蒸气压力，使鱼肉熟透且口感紧实。

装饰和调味

取出蒸好的鱼，撒上葱花，浇上热油，拌入芝麻油和香油拌匀，提高风味和口感。

可以在鱼上放一些小红辣椒和葱花作为装饰，增加视觉效果。