面条加龙虾

面条加龙虾是一道美味的中式菜肴，以下是几种不同的做法：

1. 蒜香小龙虾拌面

食材：

龙虾尾

葱姜蒜

干辣椒

花椒

生抽

蚝油

胡椒粉

盐

糖

水淀粉

面条

做法：

1. 龙虾尾冷水下锅，加葱姜料酒焯水后捞出过凉，去除虾壳虾线。

2. 油热放入蒜末炒香，放入香料豆瓣酱炒出红油，倒入虾肉炒匀。

3. 加生抽、蚝油、胡椒粉、盐、糖翻炒均匀，加适量水咕嘟5分钟，淋入少许水淀粉收浓汤汁，撒葱花、白芝麻即可。

4. 面条煮熟过凉后沥水盛入碗中，浇上虾尾拌匀开吃。不爱剥虾的可以直接买现成的虾尾。

2. 葱姜蒜炒龙虾拌面

食材：

面条

龙虾

姜蒜

香菜

玉米油

生抽

料酒

醋

耗油

盐

做法：

1. 龙虾洗净，去头去虾线，姜蒜切碎。

2. 热锅放油，加入姜蒜煸炒出香味。

3. 加入龙虾翻炒至变成红色。

4. 加入料酒、生抽和醋、耗油和适量冷水烧5分钟，加入胡椒粉翻炒均匀，起锅。

5. 取净锅，锅里水烧开，加入面条，面条煮熟捞起。

6. 把烧好的龙虾连汤汁一起倒入面条里，放些香菜，味道更鲜美。

3. 花椒麻椒小龙虾拌面

食材：

方便面

龙虾尾

香料（花椒、麻椒、八角、桂皮、香叶、干辣椒、丁香）

蒜瓣

姜片

葱花

豆瓣酱

水淀粉

啤酒（或料酒）

蚝油

生抽

粉料（五香粉、胡椒粉、白糖）

做法：

1. 蒜米，姜片爆香，豆瓣酱炒出红油，倒入香料，下小龙虾翻炒，加蚝油，生抽，加入啤酒大火煮开，让酒精挥发。

2. 倒入开水，没过龙虾，加入粉料，搅拌均匀，盖子煮10分钟。

3. 煮龙虾的同时，另一灶煮方便面，捞出过凉水，控干。

4. 开盖转中小火，水淀粉勾芡2次，大火收汁，撒上葱花，方便面装盘，龙虾和汤汁浇在面上。

4. 麻辣小龙虾拌面

食材：

面条

龙虾

桃园建民牛肉耗辣椒

葱姜蒜

辣椒

料酒

酱油

蚝油

盐

做法：

1. 小龙虾仔细冲洗干净，去掉虾壳和虾头等杂质，只留下虾肉，加入料酒、淀粉、酱油和盐，搅拌均匀，腌制一下。

2. 辣椒洗净，去掉辣椒籽等杂质后，切成辣椒碎，葱姜蒜切末。

3. 热锅烧油，放入葱姜蒜和辣椒碎炒香，放入腌制好的小龙虾，加入适量的料酒、酱油、蚝油、盐，翻炒均匀，加入一点高汤，烧到食材成熟入味。

4. 倒入适量的水，烧开后，下入面条，加入一点盐和油，煮到面条成熟后捞出来，盛入小盆。

5. 把炒好的小龙虾倒入盛着面条的盆里，搅拌均匀，再加入一点桃园建民牛肉耗辣椒，撒些葱花。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。