虾皮青菜鸡蛋汤

虾皮青菜鸡蛋汤是一道简单又营养的家常汤品，主要材料包括青菜、鸡蛋和虾皮。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：

材料

青菜：4棵

鸡蛋：1个

虾皮：一小撮

盐：适量

做法

准备材料

青菜洗净切小段备用。

鸡蛋打散备用。

虾皮一小撮冲洗干净。

煮汤

锅中加水烧开，放入青菜煮至软烂（喜欢清脆口感的可以少煮一会儿）。

加入虾皮，继续煮片刻，让虾皮的鲜味充分融入汤中。

加入蛋液

打散的蛋液绕圈缓缓倒入锅中，等待片刻轻轻搅拌一下，使蛋液形成蛋花。

调味

加入适量的盐调味，根据个人口味可以适当调整。

出锅

搅拌均匀后，即可关火出锅。

小贴士