紫菜冬瓜炒土豆

紫菜冬瓜炒土豆是一道营养丰富且美味的菜品。冬瓜和土豆都是常见的蔬菜，它们各自拥有独特的营养成分，搭配在一起炒制，不仅可以提供多种维生素和矿物质，还能带来不同的口感体验。

主要食材

冬瓜：含有丰富的维生素B1、天门冬氨酸、钾、钠等营养物质，有助于增强免疫力和利尿消肿。

土豆：富含维生素C、植物蛋白、碳水化合物和膳食纤维，能提供能量和饱腹感。

紫菜：富含碘、钙、铁等矿物质，有助于改善甲状腺功能和骨骼健康。

烹饪步骤

准备食材

土豆去皮后切成薄片，用水冲洗干净后控干水分。

冬瓜去皮去籽，切成薄片或块状。

紫菜提前用温水泡软，撕成小片。

青辣椒洗净，去籽后切成细丝。

葱和姜切成丝备用。

炒制

锅中倒入适量植物油，加热至六成热，放入葱和姜丝爆香。

先放入冬瓜片煸炒至断生，然后加入土豆片翻炒均匀。

倒入生抽提味，继续翻炒至土豆和冬瓜熟透。