菠菜炒蟹黄

菠菜炒蟹黄是一道美味的菜肴，结合了菠菜的营养和蟹黄的鲜美。以下是制作菠菜炒蟹黄的步骤：

材料准备

菠菜：适量

蟹黄：适量（如果是使用蟹肉，则需提前将蟹肉煮熟并切碎）

鸡蛋：2个

粉丝：适量（可选）

盐：适量

白糖：少许

鸡精：少许（可选）

淀粉：适量

牛奶：适量（可选）

油：适量

制作过程

菠菜洗净，切成适当长度。

鸡蛋打入碗中，加水料理机打成泥状。

蟹黄或蟹肉切成小块。

锅内烧油，放入肉末炒至变色。

加入鸡蛋泥，快速翻炒均匀。

加入泡软的粉丝和菠菜，翻炒均匀。

菠菜和粉丝煮熟后，用淀粉勾芡。