白山药炒芹菜

白山药炒芹菜是一道健康美味的家常菜，以下是几种不同的做法：

做法一

材料：

山药 1根

芹菜 1棵

虫草花 适量（可选）

青椒 1个（可选）

盐 适量

干红辣椒 适量（可选）

步骤：

1. 山药去皮切成块状，芹菜切小段，虫草花和青椒（如果使用）也切好备用。

2. 所有材料放入开水里烫一下，大约三分钟，捞出来沥干水分。

3. 锅里放油，八成热时放入青椒翻炒出香味，然后加入芹菜和虫草花。

4. 三分钟后加入山药，加盐，搅拌均匀，炒一分钟即可出锅。

做法二

材料：

山药 1根

芹菜 1棵

胡萝卜 1段

油 适量

花椒粉 适量

盐 适量

步骤：

1. 山药去皮切成块，芹菜切小段，胡萝卜切菱形片。