关东煮调料辣味

关东煮的辣味调料可以根据个人口味进行选择，以下是一些常见的辣味调料添加方法：

辣椒粉或干辣椒

可以直接加入适量的辣椒粉或干辣椒来增加辣味。

也可以使用辣椒面，与花椒、香叶等香料一起炒出香味。

辣椒酱

选用蒜蓉辣椒酱、剁椒等辣椒酱，增加辣味和风味。

可以将辣椒酱与甜面酱、蚝油等调味料混合，制作甜辣酱。

花椒和香叶

加入花椒和香叶等香料，炒出香味后，也能增加一定的辣味。

郫县豆瓣酱

使用郫县豆瓣酱来增加汤底的红油和辣味。

麻辣鲜香膏

可以使用麻辣鲜香膏等市售的麻辣调料，快速增加汤底的辣味和鲜味。

其他调味料

根据个人口味，还可以加入酱油、芥末酱、蚝油等调味料，进一步丰富关东煮的风味。