清蒸海鲜干鱼做法

清蒸海鲜干鱼的做法如下：

原料准备

干鱼一条

豆豉、大葱、姜、油和盐各适量

泡发干鱼

干鱼用温水浸泡半个小时，中途换一次温水，清洗一下备用。

准备调料

将大葱、姜切末，放入盆中备用。

适量的豆豉洗净备用。

拌匀调料

将豆豉和切好的葱姜末放进盆中，和干鱼拌匀，再加适量的油和盐拌匀。

蒸鱼

蒸锅放适量的水，大火将水煮开，然后转小火开始蒸，大概蒸三十分钟即可。

建议

泡发时间：干鱼泡发时间不宜过长，以免鱼肉过于软烂，影响口感。

调料比例：可以根据个人口味适当调整调料的比例，喜欢辣的可以加入辣椒丝或辣椒酱。