莲藕萝卜包

莲藕萝卜包是一种以莲藕和萝卜为主要馅料的包子。以下是制作莲藕萝卜包的基本步骤和所需食材：

食材

莲藕 1节

胡萝卜 1根

猪肉 500克（或肉糜300克）

面粉 500克（中筋普通面粉或玉米面）

酵母粉 5克

水 适量

盐 适量

生抽 适量

蚝油 适量

胡椒粉 适量

香油 适量

葱、姜 适量

其他调料（如十三香、糖等）根据口味添加

制作步骤

准备馅料

莲藕和胡萝卜洗净后切成丝，然后切碎，挤干水分。

猪肉切成小块，用绞肉机打成肉末，或者直接使用肉糜。

将肉末、莲藕、胡萝卜、葱、姜放入大碗中，加入生抽、老抽、蚝油、盐、胡椒粉、香油等调料，搅拌均匀，腌制10-15分钟。

和面

将面粉分成几份，每份加入酵母粉和适量水，揉成面团，盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处发酵至两倍大。