发面菜馅饼的做法

发面菜馅饼的做法如下：

和面

将面粉倒入碗中，温水中加入酵母（水温不要高，以免酵母失去活性）。

面粉中加入白砂糖搅拌，一边倒入酵母水一边搅拌面粉，揉成软些的面团。

如果面团感觉粘手，可以在手上涂点油，继续揉面，直到面团柔软。

准备馅料

韭菜洗净沥水后切碎，放入油以防放盐后出水。

炒好的鸡蛋碎和泡软的粉条碎搅拌均匀，加入盐和王守义包子饺子料拌匀。

发酵面团

将和好的面团放在温暖处发酵，直到体积扩大两倍，内部充满蜂窝状。

包制馅饼

发好的面团分成若干个小剂子，每个剂子擀成圆皮。

取一张面皮，放入适量馅料，像包包子一样收口，捏紧边缘。

烙制馅饼

在电饼铛或平底锅中加入适量油，将包好的馅饼放入锅中。