五花肉烩豆角莲藕

五花肉烩豆角莲藕是一道美味的中式菜肴，以下是几种不同的做法：

方法一：经典做法

食材

五花肉：200克

藕：500克

大茴：3瓣

葱：适量

姜：适量

小米椒：1个

油：适量

黄酱、酱油：各适量

盐：3克

白糖：3克

步骤

五花肉洗净切成小薄片，藕去皮洗净切成菱形小块，葱姜小米椒备用。

锅烧热后放油，先放大茴，再放五花肉翻炒至断生，加入葱姜小米椒翻炒。

放入黄酱和酱油翻炒，加白糖翻炒均匀。

加入适量清水，倒入藕块大火炖，收汁出锅。

方法二：辣味做法

食材

莲藕：300克

五花肉：200克

辣椒酱：1勺

豆瓣酱：1勺

生抽：2勺

醋：2勺

盐：少许

鸡精：少许

葱末：少许

蒜头：3瓣

步骤

莲藕切块，五花肉切薄片。

锅烧热后倒入五花肉，加入蒜头煸出香味。

倒入莲藕炒匀，加入少许水焖煮5分钟。

加入辣椒酱和豆瓣酱，再加入生抽、醋、盐、鸡精。

炒至收汁，撒葱末装盘。

方法三：豆角搭配

食材

面豆角：300克

五花肉：200克

葱：1根

姜：2片

蒜：2瓣

油：12克

生抽：6克

白糖：5克

盐：6克

料酒：5克

鸡精：3克

步骤

面豆角洗净掰段，五花肉切片，葱姜蒜切好。

锅热后放油，放白糖小火化开，放入五花肉翻炒至变白。

加入葱姜蒜炒香，放入生抽和料酒。

放入面豆角翻炒，豆角炒至表皮变深绿色后加两碗水，放盐。

大火烧7到8分钟后转中火，汤快烧干时放鸡精，烧干后出锅装盘。

方法四：简易做法

食材

莲藕：1根

青蒜苗：2根

五花肉：1块

姜：一小块

葱蒜：适量

郫县豆瓣酱：1勺

生抽：1勺

蚝油：1勺

白糖：1勺

步骤

五花肉切薄片，莲藕去皮切块，青蒜苗切段，大蒜切片。

锅中倒少许油，五花肉煎至表面微焦，加入豆瓣酱和蒜片炒出红油。

加入焯好的藕片，加生抽和蚝油翻炒1分钟。

出锅前加入青蒜苗翻炒均匀即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择适合的做法尝试。希望你能做出美味的五花肉烩豆角莲藕!