腌制肉加盐

腌制肉加盐的方法如下：

准备材料

新鲜肉（如五花肉、猪肉等）

食盐

花椒

八角

桂皮

陈皮（可选）

高度白酒（可选）

炒盐

将花椒、八角、桂皮、陈皮等香料炒香，然后加入食盐，用小火炒至食盐变黄。这个过程可以释放香料的香味，使盐更有味道。

撒盐

将炒好的香料盐均匀地撒在肉的两面，用手用力揉搓5-10分钟，确保盐味充分进入肉中。

腌制

揉搓完成后，将剩下的盐和花椒均匀地撒在肉的两面，盐的多少根据个人喜好决定。确保盐在肉的表面均匀分布，同时花椒也附着在肉的表面。

冷藏或风干

将腌制好的肉放入密封容器中，可以放入冰箱冷藏保存，也可以放在通风处自然风干。腌制时间根据肉的厚度和个人口味进行调整，通常需要几天到几周的时间。