赵西兰花咋做法

赵西兰花是一道色香味俱全的美味菜肴，以下是详细的做法：

材料

新鲜西兰花

普通面粉

食用盐

清水

胡萝卜

五花肉

大蒜

生姜

红辣椒

小葱

生抽

白糖

蚝油

步骤

将西兰花洗净，用剪刀剪成小朵，这样既方便又能保证大小均匀，还不易掉渣。

加入一大勺普通面粉、一小勺食用盐，再倒入适量清水没过西兰花。盐能消毒杀菌，面粉有强吸附性，可吸附杂质和灰尘，用手抓拌均匀，让西兰花浸泡20分钟左右。

准备一根去皮胡萝卜，斜刀切成段，再切成薄菱形片。

切一块肥瘦相间的五花肉成薄片，尽量薄些小些。

将几粒大蒜切成薄片，一块生姜切片，与蒜片放一起。