西兰花饼加淀粉吗

制作西兰花饼时， 可以加入淀粉。具体做法如下：

1. 在调西兰花面糊时，可以加上胡萝卜和火腿肠点缀，再加上食盐和胡椒粉调味。最后，加入淀粉和面粉搅拌成面糊。不能只放面粉，加上一点淀粉，做出来的小饼更加劲道，而且还不松散。

2. 在制作西兰花饼的过程中，可以将胡萝卜切碎后装入碗中，再加入一点香葱。然后开始调味，打入一个鸡蛋，加入一勺食盐、半勺胡椒粉、一勺玉米淀粉和一勺面粉搅拌均匀。这样可以使面糊更加浓稠，有助于形成饼的形状并增加其弹性。

3. 另外，还可以用土豆淀粉（薯乡淀粉）来调制面糊。将10克薯乡淀粉加入2勺清水，搅匀备用。这样可以使面糊更加有弹性，使西兰花饼更加劲道。

综上所述，制作西兰花饼时加入淀粉可以使成品更加劲道、不松散，并且有助于形成饼的形状。你可以根据自己的口味选择加入适量的淀粉。