上海最早的羊肉馆在哪里

上海最早的羊肉馆是 洪长兴。洪长兴由京剧名伶马连良的二伯父马春桥于1891年创立，最初名为“马家班伙房”。1913年，马连良的叔父马二爸在上海开设了另一家羊肉馆，1918年马二爸将店铺赠予洪三巴，洪三巴将其更名为“洪长兴”。洪长兴以涮羊肉火锅闻名，并且对涮羊肉的肉质和刀工有着极高的要求，采用优质牛羊肉产品基地的羊肉，并恢复传统手工刀切羊肉。

新梅居虽然也是上海一家历史悠久的涮羊肉馆，但它成立于1986年，是改革开放后上海最早的私营涮羊肉馆，并非上海最早的羊肉馆。

真如羊肉馆虽然有着200多年的历史，但它成名于清乾隆年间，不是上海最早的羊肉馆。

因此，综合考虑各羊肉馆的创立时间和历史背景，洪长兴是上海最早的羊肉馆。