干豆角炒羊肉

干煸豆角炒羊肉片是一道美味的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤：

材料准备

羊肉：100克

豆角：500克

花椒：适量

糖：一小撮

盐：适量

酱油：适量

红洋葱：适量

干辣椒：适量

做法步骤

准备材料

豆角洗净切丝，洋葱切碎，羊肉切小片备用。

炒香调料

热锅冷油，中大火爆香花椒粒。

下干辣椒炒香。

炒羊肉

下羊肉炒出香味。

加入洋葱炒至变软。

炒豆角

加入豆角翻炒几下，加一小撮糖提味。

热水顺着锅边淋入，盖锅盖焖煮2-3分钟，直到豆角熟透。

调味收汁

待豆角熟了后，加盐调味。

出锅前淋上少许酱油翻炒均匀即可。

小贴士

羊肉比较瘦，前期需要多放些油才比较香。

干豆角需要提前用水泡十分钟以上，或者焯水后使用，这样可以缩短烹饪时间。

可以根据个人口味调整调料的用量，喜欢辣的可以多放干辣椒和花椒。

这道干煸豆角炒羊肉片色香味俱全，非常适合搭配米饭食用。希望你能喜欢这道美味的家常菜!