金针菇炒牛胸口

金针菇炒牛胸口是一道美味的家常菜，主要食材包括金针菇和牛肉。以下是制作金针菇炒牛胸口的详细步骤：

食材准备

牛肉：200克，切成丝或片，用料酒、生抽、生粉抓匀腌制10分钟。

金针菇：200克，洗净，切段或撕成小条。

葱：1根，切段。

生姜、大蒜：适量，切末或片。

青红椒：适量，切粒或条。

料酒、生抽、盐、鸡精、糖、蚝油、生粉：适量，用于调味。

食用油：适量。

制作步骤

锅里烧开水，焯一下金针菇，捞出沥干水分。

锅里热油，加入牛肉丝或片翻炒至变色，加入适量料酒、生抽、盐和半勺水，烧开。