发面加紫薯

发面加紫薯的方法有很多种，以下提供几种不同的做法：

做法一：简单的紫薯软饼

所需食材：

面粉400克

酵母4克

糖4克

温水230克

紫薯适量

炼乳适量

做法步骤：

1. 将紫薯蒸熟，去皮后捣成泥，可以适量加入炼乳和糖，搅拌均匀。

2. 在一个大碗中，将面粉、酵母和糖混合，然后慢慢加入温水，搅拌成絮状。

3. 将紫薯泥加入面粉糊中，继续搅拌，直到形成一个光滑的面团。

4. 将面团放在温暖处发酵至两倍大。

5. 发酵好的面团取出，排气并揉匀，然后分成若干个小面团。

6. 将每个小面团擀成薄饼，包入紫薯馅，封口捏紧，然后摆放在盘中，再次发酵15分钟。

7. 最后，将饼放入蒸锅中，蒸20分钟即可。

做法二：紫薯馒头

所需食材：

面粉500克

酵母粉4克

白糖5克

温水240毫升

紫薯210克

做法步骤：

1. 将蒸熟的紫薯去皮并捏碎，加入清水和酵母粉，搅拌成糊状。

2. 将面粉加入紫薯糊中，搅拌成面团。

3. 将面团放在温暖处发酵至两倍大。

4. 发酵好的面团取出，排气并揉匀，然后分成若干个小面团。

5. 将每个小面团整形揉圆，搓成圆锥形，摆放在盘中，室温发酵15分钟。

6. 最后，将馒头放入蒸锅中，蒸20分钟即可。

做法三：紫薯发面饼

所需食材：

面粉500克

酵母5克

白糖5克

温水240毫升

紫薯200克

做法步骤：

1. 将紫薯蒸熟，去皮后切成小丁，加入适量白糖，搅拌均匀。

2. 在一个大碗中，将面粉、酵母和糖混合，然后慢慢加入温水，搅拌成絮状。

3. 将紫薯丁加入面粉糊中，继续搅拌，直到形成一个光滑的面团。

4. 将面团放在温暖处发酵至两倍大。

5. 发酵好的面团取出，排气并揉匀，然后分成若干个小面团。

6. 将每个小面团擀成薄饼，包入紫薯馅，封口捏紧，然后摆放在盘中，再次发酵15分钟。

7. 最后，将饼放入蒸锅中，蒸25分钟，时间到后关火焖5分钟出锅。

这些做法都很简单，可以根据个人口味和需求进行调整。希望你能做出美味的紫薯发面食品!