凉拌金针菇没有大蒜

如果你不喜欢大蒜的味道，可以尝试以下几种凉拌金针菇的做法，这些做法中都没有使用大蒜：

凉拌金针菇（无大蒜版）

材料：金针菇 200克，生姜 少许，酱油 2汤匙，香醋 1汤匙，白糖 1茶匙，盐 适量，香菜 适量（可选），辣椒油（可根据个人口味添加）。

做法：

1. 将金针菇沥干水分，去掉底部的根部，用手将金针菇撕成小片或切段备用。

2. 生姜切成细丝备用。

3. 在一个大碗中，将酱油、香醋、白糖、盐和辣椒油混合均匀，成为调味汁。

4. 将金针菇放入沸水中焯水煮约2分钟，使其变软熟。然后将金针菇捞出，放入冷水中过一遍凉水，再沥干备用。

5. 另取一个锅，倒入适量的油，加热后加入生姜丝炒香。

6. 将金针菇放入锅中，翻炒均匀，让生姜丝充分和金针菇混合在一起。

7. 最后，将调味汁倒入锅中，继续翻炒均匀，使金针菇充分吸收调味汁。

8. 将凉拌金针菇盛出，可撒上香菜作为装饰。即可食用。

凉拌金针菇（简易版）