胡萝卜好老

如果胡萝卜感觉老，可以尝试以下方法来挑选新鲜的胡萝卜：

观察外表：

选择外表光滑、无裂口或虫眼的胡萝卜，避免选择有损伤的胡萝卜，因为这些损伤可能导致水分流失和口感变差。

检查大小：

中等大小的胡萝卜通常比过大的胡萝卜更新鲜。过大的胡萝卜可能水分较少，口感较老。

感受重量：

新鲜的胡萝卜通常重量较沉，因为它们含有较多的水分。如果胡萝卜掂起来轻飘飘，可能说明已经不新鲜了。

查看芯柱：

芯柱粗大发黄的胡萝卜可能年纪较大，口感可能较柴。选择芯柱细小、颜色浅淡的胡萝卜通常更新鲜。

避免激素胡萝卜：

如果胡萝卜过大，可能是打了激素，生长期较长，口感和营养价值可能较差。

通过以上方法，可以有效挑选到新鲜且口感较好的胡萝卜。