哪种金针菇不能买回来

在购买金针菇时，以下几种情况下的金针菇不建议购买：

劣质的金针菇菇帽可能是半球形状，而新鲜的金针菇菇帽应该是完整的且呈半球形。如果菇帽长开或裂开，说明金针菇已经不新鲜了。

新鲜的金针菇应该有淡淡的菌子香味，如果闻到刺鼻的异味或化学药剂的味道，说明金针菇可能被化学制剂处理过，存在健康风险，不建议购买。

新鲜的金针菇颜色应该均匀，通常为淡黄色或乳白色。如果颜色鲜亮或不均匀，可能是经过特殊处理或变质的，不建议购买。

如果是正常加工生产的金针菇罐头，浸泡汤汁应该很清亮。如果汤汁浑浊，杂质多，可能是添加了不该添加的东西，不建议购买。

极品金针菇的菌柄长度一般在15cm到20cm之间，过长或过短都可能存在问题。