小油菜炒胡萝卜

小油菜炒胡萝卜是一道营养丰富、色香味俱全的家常菜。以下是几种常见的做法：

经典做法

用料：小油菜200克，胡萝卜1根，五花肉适量，葱姜蒜适量，青辣椒1/2个，红辣椒1/2个，生抽、盐、五香粉、鸡精各适量。

步骤：

1. 洗净胡萝卜和小油菜，切好葱姜蒜、红辣椒和青辣椒，五花肉切片备用。

2. 猪肉焯水去血沫，小油菜和胡萝卜也焯水。

3. 热锅凉油，油热后加入肉炒至变色，加入葱姜蒜和辣椒炒香。

4. 倒入生抽上色，加入胡萝卜翻炒，再加入小油菜。

5. 调入盐、五香粉和鸡精，炒匀后出锅。

简易做法

用料：油菜、胡萝卜、油、花椒、酱油、盐各适量。

步骤：

1. 胡萝卜洗净切片，油菜洗净切段，茎叶分开。