腊肉用什么洗的干净

清洗腊肉的方法如下：

火烧去毛及软化猪皮

对于有皮的腊肉，可以使用火枪烧一下腊肉皮，这样可以烧掉猪毛并软化硬猪皮，方便后续清洗。

刮洗表皮

用刀或刷子刮洗腊肉表面，去除脏物、杂质和表皮的黑色物。如果使用水果洗洁精清洗，最好用温水，能洗得更干净。

碱面清洗 （可选）：

将腊肉用热水打湿后，抹上适量食用碱面仔细搓洗。这种方法适合想要更彻底清洁腊肉的情况。

淘米水清洗

把腊肉放进加热了以后的淘米水里面，因为淘米水里面带有淀粉，可以把腊肉身上的油纸给吸掉，用清水反复地清洗几遍，最后再用温清水来冲洗一下。

面粉和小苏打清洗

准备一盆面粉，撒在腊肉上，用手反复揉搓。面粉具有很强的吸附力，可以有效去除腊肉表面的杂质和脏东西。接着在腊肉四周倒上一勺小苏打去除油污。拿一个百洁棉打湿，挤干多余的水，利用面粉和小苏打的功效来回擦拭腊肉，确保每个位置都擦到。然后准备一盆淘米水，加入少量开水将淘米水调至温热，把腊肉放进来搓洗，以去除残留的油垢和污渍。

盐水浸泡

将腊肉用盐水浸泡30分钟，以降低咸度并洗去表面污渍。然后将浸泡后的腊肉放入锅内煮15分钟，这样处理后的腊肉不会太硬。

温水加食盐清洗

准备一盆温水，加入适量小苏打和面粉，用百洁布轻轻刷洗腊肉的表面。刷洗后再用温水冲洗干净。腊肉的颜色会变得更加鲜亮，清洗得干净又卫生。

建议

火烧法适合有皮的腊肉，可以彻底去除猪毛和硬皮。

淘米水和 面粉小苏打组合可以有效去除腊肉表面的油垢和杂质，适用于各种腊肉。

盐水浸泡和 煮制可以进一步降低腊肉的咸度并软化肉质，适合在烹饪前使用。

根据个人口味和腊肉的具体情况，可以选择适合的方法进行清洗。