清蒸豆腐虾仁豌豆

清蒸豆腐虾仁豌豆是一道清淡而美味的菜肴，主要食材包括嫩豆腐、虾仁和豌豆。以下是制作这道菜的详细步骤：

准备食材

嫩豆腐切成小块，用淡盐水浸泡10分钟去除豆腥味。

虾仁洗净切成小丁，加入1勺六月鲜12克轻盐特级松茸酱油腌制5分钟。

豌豆焯熟后捞出过凉水，控干水分备用。

蒸制豆腐虾仁

将浸泡好的豆腐放入蒸碗，上面放上腌制好的虾仁。

加入4勺六月鲜12克轻盐特级松茸酱油，放入蒸锅，大火烧开转中小火蒸10分钟。

制作汤汁

蒸豆腐的水倒入锅中烧开，放一点盐调味，加入水淀粉烧至汤汁浓稠。

装盘与调味

将蒸好的虾仁豆腐取出，撒上熟豌豆。

将烧好的汤汁浇在虾仁豆腐上，可以根据个人口味调整盐量。