腊肠西红柿青椒怎么炒

腊肠西红柿青椒的炒法如下：

准备食材

腊肠 200克

西红柿 1个

青椒 2个

大蒜 2瓣

生抽 10毫升

老抽 5毫升

盐 适量

鸡精 2克

食用油 适量

处理食材

腊肠切成薄片或条状。

西红柿切块。

青椒切成条状或片状。

大蒜切末。

炒制过程

热锅凉油，倒入适量食用油，约15毫升，开中火。

当油温升高，油面开始微微冒烟时，加入切好的蒜末，翻炒至微微发黄。

加入腊肠片，翻炒均匀。腊肠在油中翻滚，油脂被激发出来，散发着诱人的香味。大约炒至八分熟，腊肠的颜色开始变深，表面微微焦黄时，准备下一步。

将切好的西红柿加入锅中，继续翻炒。西红柿的酸甜味与腊肠的咸香交织在一起。