芋头蘸蒜泥

芋头蘸蒜泥是一道简单又美味的传统美食，适合各种口味的人群。以下是制作这道菜的步骤和所需材料：

材料

芋头：1个

大蒜：几瓣

盐：适量

蚝油：1勺（可选）

葱花：少许

花生油：适量

做法

准备食材

芋头洗净，放入蒸锅中蒸熟，然后剥去表皮。

大蒜打碎或捣成蒜泥。

调味

在蒜泥中加入适量的盐、蚝油（可选）和葱花，搅拌均匀。

蘸料

将蒸好的芋头剥去表皮，切成适当大小的块状或片状。

将芋头块或片蘸上之前调好的蒜泥酱。

享用

直接食用，芋头蘸蒜泥的口感香甜软糯，非常美味。

小贴士

蒜泥的细腻度：如果喜欢更细腻的蒜泥口感，可以用搅拌机将大蒜和少量油一起搅拌，然后过滤得到蒜泥。