发面饼需要提前一天发面

可以提前一天发面做发面饼。发面饼的做法如下：

食材准备

面粉300克

白糖10克（可选）

水180克（或240克，根据面团的稠度调整）

酵母粉3克

红糖适量（用于馅料）

制作过程

将面粉中加入酵母粉和白糖，混合搅拌均匀。

分次加入温水，搅拌至无干面粉状态，然后揉成光滑的面团。

盖上保鲜膜，将面团发酵至原来的2倍大。

发酵好的面团取出，揉搓排气，整理成长条状，分切成等份面团。

取一份面团滚成圆球，盖上保鲜膜松弛10分钟，然后擀成牛舌状，刷上一层油，卷起来，再次擀成牛舌状，卷起来。

卷好的面卷竖着压扁，擀成圆饼状，放入适量的红糖，捏紧收口，收口朝下放置轻轻按压一下。

电饼铛中刷上薄薄一层油，放入饼开始煎，小火慢慢煎至表面定型且变色时翻面，继续煎至两面金黄即可出锅。

建议：

可以提前一晚将面团准备好，放入冰箱冷藏发酵，第二天早上直接拿出来煎，这样可以节省时间，又能让家人吃得开心。

如果时间充裕，也可以提前半个小时起床，进行最后的制作和煎制，以确保饼的口感和外观。