白萝卜藕丁凉拌

凉拌白萝卜藕丁是一道色香味俱全的凉菜，主要材料包括莲藕、白萝卜和红椒，通过简单的腌制和调味，即可制作出脆嫩可口的凉拌菜。

主要食材

莲藕：400克

白萝卜：80克

红椒：1条

所需调料

盐：适量

细糖：3匙

白醋：3匙

生抽：适量

香油：适量

辣椒油：适量（可选）

葱油：适量（可选）

其他辅助食材：葱花、姜末、蒜蓉、香菜、花生碎等（根据个人口味添加）

制作步骤

准备食材

莲藕去皮切薄片，泡入水中备用。

白萝卜和红萝卜各切3公分长的细条状，用盐腌拌软化，取出莲藕，滴干水分。

红椒切丝，青蒜切碎备用。

焯水

藕丁入沸水中焯水煮熟3分钟，至藕丁表面有些透明即可。