清蒸玉米螃蟹的做法
清蒸玉米螃蟹的做法如下：
准备材料
螃蟹 5个
玉米 1个
姜 适量，切片和粒
蒜 适量，切粒
葱 适量，切段
盐 适量
味精 适量（可选）
料酒 适量
胡椒粉 适量
花椒 适量
黄酒 适量
香醋 适量
食用油 适量
清洗螃蟹
将螃蟹用刷子刷洗干净，不要解开绳子，螃蟹夹子很厉害。
将螃蟹放入清水中浸泡30-60分钟，让它自个先会泡泡玩会，再用牙刷或类似的小刷子将螃蟹里里外外刷洗干净，特别是腹部以及蟹钳毛多的地方。
准备蒸锅
在蒸锅里放几片生姜和葱段，倒入适量的料酒，起到去腥效果。
将蒸屉放上去，摆上适量的姜片，将螃蟹放在姜片上面，肚子朝上，蟹壳朝下放置，这样可以防止蟹黄流失。