清蒸黄骨鱼要蒸多久

清蒸黄骨鱼的时间主要取决于鱼的大小。以下是一些常见的时间和做法：

一般大小的黄骨鱼（500克以下）

蒸8-10分钟。

较大的黄骨鱼（1公斤以上）

蒸10分钟。

特殊情况

如果鱼较小，可以蒸5-8分钟。

如果鱼较大，可以蒸7分钟，然后倒出蒸出来的汤汁，加入盐和芝麻油搅拌均匀，淋回鱼身，继续蒸1分钟，关火焖2分钟。

建议

根据鱼的大小调整时间：确保鱼能够蒸熟而不蒸老。

注意蒸锅的火力：火力要适中，温度要控制在80℃左右，使鱼肉均匀受热，口感更佳。

提前腌制：可以在蒸鱼前用姜、盐、料酒等腌制鱼，使其更入味。

希望这些信息对你有所帮助!