早餐金针菇炒火腿

早餐金针菇炒火腿是一道简单又美味的家常菜，适合快速准备早餐。以下是制作金针菇炒火腿的步骤和所需食材：

食材准备：

金针菇：300克

火腿：2根

葱：适量

蒜：适量

姜：适量

油：适量

盐：适量

料酒：适量

白菜：适量（可选）

制作步骤：

准备食材

金针菇洗净，热水浸泡数分钟后捞出沥干。

火腿切成薄片或丝。

葱切成葱花，蒜和姜切成末或粒。

炒制

锅内放适量食用油，油热后加入蒜末和姜末爆香。

倒入火腿翻炒至颜色变化，铲出备用。

将沥干的金针菇倒入锅中，中火翻炒。

倒入料酒，继续翻炒。

加入火腿和葱花，加适量食盐和少许水，翻炒均匀后即可出锅。

小贴士：