土豆炒肉金针菇

土豆炒肉金针菇是一道美味的家常菜，做法如下：

食材准备

土豆 2个

金针菇 300克

青椒 1个

大蒜 3瓣

生抽 2汤匙

蚝油 1汤匙

盐 适量

糖 适量

食用油 适量

制作步骤

土豆去皮切成薄片，然后切成细丝，放入清水中浸泡10分钟，以去除多余的淀粉，防止炒时粘锅。

金针菇洗净，撕成小朵，沥干水分。

青椒洗净，切成斜刀块。

大蒜切末备用。

炒制过程

热锅凉油，油热后放入大蒜末爆香。

加入土豆丝，快速翻炒至土豆丝变软。

放入金针菇，继续翻炒，加入生抽、蚝油、盐和糖调味。