疫情期间南瓜丸子怎么做
在疫情期间，制作南瓜丸子可以是一种有趣且富有创造性的家庭活动。以下是一种简单又美味的家庭做法：
食材准备：
南瓜 300克（约一小块）
中筋面粉 200克
鸡蛋 1个
葱花 适量
盐 适量
胡椒粉 少许
油 适量（用于炸制）
制作步骤：
南瓜处理
南瓜去皮去籽，切成小块。
将南瓜放入料理机打成泥，确保像打果汁一样细腻。
面糊制作
将打好的南瓜泥倒入一个大碗中。
加入面粉和鸡蛋，搅拌均匀，直到面糊像果冻一样有弹性。
炸制丸子
锅中倒入适量油，中小火加热。
用汤匙挖取面糊，每个丸子像挖冰淇淋那样圆润。
中小火慢炸，炸至金黄色，用漏勺捞出，沥干油分。