腌制酸野葱

腌制酸野葱的步骤如下：

准备野葱

将野葱洗净，切去老叶和根须，沥干水分备用。

盐腌

在野葱中加入15克盐，均匀腌制1小时，然后冲水洗净，控干水分。

调制腌料

3勺辣椒面加入开水搅拌，注意水别太多。

加入5克姜丝、6小勺白糖、半个苹果丝，搅拌均匀。

混合腌制

将调好的辣椒面水倒入野葱中，戴上一次性手套，充分抓均匀。

冷藏保存

将抓匀的野葱放入冰箱冷藏，隔天即可食用。如果喜欢酸一点，可以放2-3天再食用。

建议

调料调整：可以根据个人口味调整辣椒面、白糖和姜丝的比例，以达到理想的酸辣味。