红萝卜鸡肉咖喱饭
红萝卜鸡肉咖喱饭是一道美味的家常菜，主要材料包括鸡肉、红萝卜、土豆、洋葱和咖喱块。以下是制作这道菜的详细步骤：
准备食材
鸡肉 300克（建议使用鸡腿肉或鸡胸肉）
土豆 1个
胡萝卜 1根
洋葱 1个
咖喱块 适量
米饭 适量
生姜 1小块
大蒜 2瓣
生抽 适量
食用油 适量
清水 适量
炒制食材
锅烧热，加入适量食用油，放入姜片和大蒜，炒出香味。
加入洋葱丝，炒至洋葱变软，出香味。
放入焯水后的鸡肉块，翻炒至鸡肉表面微黄。
加入土豆块和胡萝卜块，继续翻炒均匀。
加入咖喱块
放入咖喱块，根据个人口味调整咖喱的量，再加入适量生抽，翻炒均匀。
加入足够多的清水，水量要没过所有食材，大火烧开后转小火，盖上锅盖，慢炖20-30分钟。
收汁
炖至咖喱完全融化，汤汁浓稠，鸡肉和蔬菜熟烂，翻炒均匀。
装盘享用
另外准备一锅米饭，将炖好的咖喱鸡肉浇在米饭上，即可享用。
小贴士
土豆和胡萝卜块要切大点，免得煮久都化了。
椰浆是咖喱饭好吃的重点，有奶香，还有椰香哟，可以试试。
咖喱块放入后，大火收汁一定要不停地搅拌，否则糊锅底。
可以搭西蓝花，好看又营养。
洋葱对半切开，拿冷水泡一小会，再切便不会辣眼睛。
咖喱原料里已经含盐，可以带菜品熟后再选择是否加盐。
希望你能成功制作出美味的红萝卜鸡肉咖喱饭，享受美食带来的愉悦!