开水蒸面条

开水蒸面条的做法如下：

面条

肉丝

胡萝卜

豆芽

春笋

食用油

食盐

香葱

老姜

料酒

胡椒粉

生抽

老抽

蚝油

第一步：蒸面条。把买的面条放入大盆中，加入2勺食用油拌匀，让每一根面条都拌上食用油，这样蒸出的面条才不会粘连。然后锅中烧水，水开放入拌好食用油的面条，蒸15分钟左右。

第二步：准备食材。趁着蒸面条的时间，我们来准备食材，半根胡萝卜洗净，去皮切丝，春笋切块后焯水，一起放入碗中，豆芽菜也洗净备用，猪肉洗净切丝加入少许食盐备用。

第三步：炒制。锅中加入2勺食用油，油热倒入肉丝翻炒至变色，接着加入葱姜料酒爆香，然后倒入豆芽、胡萝卜和春笋一起翻炒均匀，炒匀后再加入胡椒粉1勺，生抽2勺，老抽2勺，蚝油1勺，食盐1勺，2碗开水大火烧开。

第四步：加入面条。做好这些，面条也蒸熟了，把它取出来，满满一大盘，然后放入汤锅中，再次大火烧开就可以了。

第五步：出锅。大火烧开后的面条，松软有弹性，一点也不粘连，经过汤汁中一煮，入味又好吃。

这样，一道美味的开水蒸面条就做好了，口感软糯，富有弹性，搭配丰富的食材和调料，味道鲜美。