猪肉做水饺用炒熟肉吗

猪肉做水饺时， 可以选择炒熟或生拌。以下是两种做法的优缺点：

优点：炒熟后的肉馅香味更浓，可以激发肉的香味，减少腥味。炒熟后的肉馅在包入饺子皮后，由于已经熟透，煮的时间会更短，从而节省时间。

缺点：炒熟后的肉馅可能会失去一些水分，导致口感不够水润和滑润。

优点：生拌肉馅口感鲜嫩，有嚼劲，煮出来的饺子汤汁丰富，口感滑润。

缺点：生肉馅需要加入葱姜水等调料来提味和粘稠度，煮的时间相对较长。

建议

如果追求更浓郁的香味和更快的烹饪时间，可以选择炒熟肉馅。

如果注重口感的鲜嫩和水润，可以选择生拌肉馅。

此外，对于某些特定馅料的饺子，如酸菜馅或大萝卜馅，炒制肉馅可以使其更加香滑。因此，具体选择哪种做法，可以根据个人口味和实际需求来决定。