包菜鸡蛋洋葱虾仁

包菜鸡蛋洋葱虾仁是一道色香味俱佳的家常菜，以下是几种不同的做法：

方法一：简易炒制

食材准备

包菜、洋葱切丝备用

虾仁去虾线

鸡蛋打散备用

小米辣、大蒜切末

生抽、米醋、白糖适量

制作步骤

锅中放少许油，鸡蛋液倒入锅中煎熟，盛出备用。

虾仁放入锅中煎熟，盛出备用。

锅中重新放油，放入洋葱丝翻炒至断生，加入包菜丝继续翻炒。

倒入之前准备好的料汁（小米辣、蒜末、生抽、米醋、白糖），快速翻炒均匀即可。

方法二：虾仁炒蛋

食材准备

洋葱切丝

虾仁去壳去肠线

鸡蛋打散

大蒜末

盐、白糖适量

制作步骤

锅中加油，放入大蒜末爆香。

加入洋葱丝翻炒至变软，加入少许盐和白糖调味。

将之前炒好的鸡蛋倒入锅中，与洋葱快速翻炒均匀。

加入生抽提味，炒匀后即可出锅装盘。

方法三：包菜虾仁鸡蛋饼

食材准备

包菜200克

虾仁100克

鸡蛋2个

葱1根

姜1小块

盐适量

白胡椒粉适量

生抽酱油1大勺

淀粉1小勺

植物油适量

制作步骤

包菜洗净切成细丝，虾仁洗净去壳去肠线剁成小块，葱切葱花，姜切末备用。

虾仁加入少许盐、白胡椒粉和淀粉，拌匀后腌制10分钟。

锅中加油，放入姜末爆香，加入腌好的虾仁快速翻炒至变色，再加入包菜丝继续翻炒至软，加入葱花，调入生抽酱油，炒匀备用。

鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和白胡椒粉，打散均匀。

平底锅加热，刷上一层薄油，倒入适量的蛋液，摊成圆形，待半凝固时，将炒好的馅料放在蛋液的一半上，折叠另一半蛋液覆盖馅料，轻轻按压边缘，翻面煎至两面金黄即可出锅。

方法四：宝宝饭量调整版

食材准备

包菜切成小块焯水两分钟

鸡蛋用辅食油炒熟备用

虾仁翻炒变色挑出姜丝

适量酱油调味

制作步骤

包菜焯水后备用。

鸡蛋炒熟备用。

虾仁翻炒变色后，加入包菜和适量酱油调味，炒匀即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法尝试。